菜名：雞茸玉米湯
口味：家常菜
主料：雞胸肉2兩、玉米醬罐頭1罐。
配料：蛋白3個、熟火腿屑1大匙。
調料：鹽2小匙、濕太白粉4大匙、清湯6杯、香菜少許。
烹調方法：
1.雞胸肉，先除淨皮與筋，然後切碎，在加以剁爛成泥狀。
2.放入碗裡加入一個蛋白慢慢攪拌至勻滑，另2個蛋白也同樣拌勻在雞茸裡。
3.鍋內放清湯燒滾，倒入玉米醬調勻再煮至沸滾，放鹽調味，煮滾後改微小火。
4.將太白粉慢慢淋下，調攪成糊狀。
5.將雞茸蛋白緩慢淋入鍋內，快速攪拌即可。
6.煮好後在上面撒下熟火腿屑即可上桌。
附註：
