臘味合蒸

菜名：臘味合蒸

口味：家常菜

主料：帶皮臘豬肉200克、淨臘魚肉200克、淨臘雞肉200克。

配料：

調料：白糖15克、肉清湯25克。

烹調方法：

1.三種主料用溫水洗淨上籠蒸熟取出。

2.雞去骨，肉去皮，魚去鱗切片，皮朝下分別碼在碗中，肉湯加調料倒入碗中。

3.上籠蒸爛取出，扣在盤中即成。

附註：