扁豆燜麵

菜名：扁豆燜麵

口味：家常菜

主料：扁豆、麵條。

配料：肉末。

調料：料酒、鹽、澱粉、蔥薑末、醬油、蒜、辣椒。

烹調方法：

1.扁豆摘好、洗淨，斜著切成條，肉末加料酒、鹽、澱粉、蔥薑末調好。

2.多放點兒油，將肉末炒熟後，放扁豆，再放醬油燜熟。

3.然後放入煮至7分熟，用涼水沖過的麵條，燜一會兒即可。

4.吃前拌勻，可加入蒜或辣椒。

附註：最好用粗而有勁頭的麵條做，會更好吃。