干貝芥菜

菜名：干貝芥菜

口味：家常菜

主料：干貝38公克。

配料：芥菜600公克。

調料：豬油1大匙、辣椒1支、味精1/2茶匙、鹽1/4茶匙。

烹調方法：

1.芥菜和辣椒各切成粗絲、細絲。

2.干貝用水泡開，再用大火蒸約4小時，冷後撕碎。

3.在鍋中將辣椒炸至金黃色後取出；放入干貝、芥菜，用小火燜約5分鐘；再加入味精、鹽拌炒。

附註：