鹽煎鮭魚

菜名：鹽煎鮭魚

口味：家常菜

主料：鮭魚一塊。

配料：

調料：鹽、薑半根、米酒、醬油。

烹調方法：

1.將鮭魚抹遍鹽，醃約40分鐘。

2.將薑半根切片，拍碎。

3.另切一些細薑絲，泡入鹽水中。

4.起油鍋，放入薑片爆香。再放入鮭魚，倒入一些米酒去腥，兩面煎熟，使呈金黃色。待魚肉熟後，加入一些醬油。

5.將鮭肉及醬汁盛入盤中，再把細薑絲放在鮭魚上。

附註：