淮杞燉羊肉

菜名：淮杞燉羊肉

口味：家常菜

主料：羊肉500克。

配料：淮山藥40克、枸杞子20克。

調料：薑片16.5克、雞湯650克、味精13克、精鹽少許。

烹調方法：

1.將羊肉放入水內煮熟切塊，再放入鍋內加薑片炒透。

2.將羊肉放入瓦盅，加淮山藥、枸杞子、雞湯、味精及精鹽等，上籠蒸兩小時即好。

附註：為冬令補品，鮮美入味，淡醬色。