白切肉﹝一﹞

菜名：白切肉﹝一﹞

口味：家常菜

主料：豬腿肉500克。

配料：

調料：料酒20克、蔥結、蒜泥、辣椒油各10克、薑片15克、醬油50克。

烹調方法：

1.將豬腿肉用溫水洗淨，放入湯鍋，加清水、蔥結、薑片、料酒燜燒一個半小時左右，取出冷卻。

2.切成6厘米長，2厘米寬的薄片裝盤。

3.食用時隨帶醬油、蒜泥、辣椒油一碟供蘸食。

附註：