黃酒燜全鴨

菜名：黃酒燜全鴨

口味：家常菜

主料：鴨子1隻。

配料：黃酒三斤。

調料：鹽、糖、蔥、薑。

烹調方法：燉鍋中置鴨子1隻，黃酒三斤，再加入鹽、糖、蔥、薑燉製呈金黃色約2～3小時。

附註：鹹淡適中、肥而不膩。酒香味濃，肉質勁道，增進食慾。