蘇比茲湯

菜名：蘇比茲湯

口味：家常菜

主料：洋蔥900克、雞湯500毫升。

配料：黃油60克、西米50克、做好的奶油湯250官升。

調料：豆蔻、鹽、胡椒粉各少許。

烹調方法：

1.洋蔥切細末，把雞肉湯加熱。

2.在鍋內把黃油溶化，加進洋蔥和鹽，炒成黃色，把米撒入鍋中，把熱好的湯倒進去，煮25分鐘，然後用蘿過濾。

3.把做好的奶油湯加熱倒在雞湯中，攪拌均勻，用鹽、胡椒粉、豆蔻粉撒勻。

附註：湯味鮮美微辣。