菜名：蟹粉煲
口味：家常菜
主料：螃蟹2只。
配料：粉絲2把。
調料：蔥段20克、薑4片、蒜片10克、地瓜粉3大匙、醬油l大匙、糖、鹽、水4杯、胡椒粉、料酒l匙。
烹調方法：
1.蟹剝開殼，清洗乾淨，切塊後沾上地瓜粉，入油鍋稍炸至表面金黃，撈出備用。
2.粉絲以水泡軟，切一刀成兩段，盛入砂鍋備用。
3.以2大匙油爆香蔥段、薑片、蒜片。
4.加入醬油l大匙、糖、鹽、水4杯、胡椒粉、料酒l匙備用。
5.砂鍋內舖粉絲，上置蟹塊並將上述備料注入，水量蓋過材料，以中火煮至入味即可。
附註：
