胡蔥炒肉片

菜名：胡蔥炒肉片

口味：家常菜

主料：瘦豬肉一磅。

配料：胡蔥兩磅。

調料：薑絲、鹽、酒、澱粉。

烹調方法：

1.瘦豬肉洗淨切片，拌入薑絲、鹽、酒、澱粉略醃片刻。

2.胡蔥洗淨切片，熱鍋旺火炒香，放鹽，炒2分鐘起鍋備用。

3.洗鍋，中火熱油，下肉片炒至變色，拌入胡蔥即成。

附註：胡蔥﹝leek﹞美國超市有賣。