菜名：糖醋排骨﹝五﹞
口味：家常菜
主料：排骨。
配料：甜酸醬。
調料：醬油、蔥薑、冰糖一大塊、豉油雞汁、水。
烹調方法：
1.排骨一盒切寸長小塊，下開水大焯一下，以去掉血水和骨頭沫，撈出濾乾。
2.炒鍋大火，放植物油，燒熱花椒撈出，下排骨，炒至兩面出黃色。
3.放醬油、蔥薑、冰糖一大塊、豉油雞汁、水，燉到湯快沒了時，嘗嘗如果排骨還沒好，再加點水接著燉。
4.然後放甜酸醬﹝或ketchup加白糖﹞。翻炒，出鍋裝盤，撒點小蔥末裝飾。
附註：
