糖醋排骨﹝四﹞

菜名：糖醋排骨﹝四﹞

口味：家常菜

主料：排骨。

配料：

調料：油、糖、醋。

烹調方法：

1.排骨剁成小塊，在熱水中煮熟，涼乾水分。

2.把排骨在油鍋中炸至排骨的肉比較乾了，撈起瀝乾油。

3.在鍋中留少量的油，將糖醋汁按3：1的比例配好倒入鍋中，熬開糖，放入排骨，加少量的水，煮至汁濃即可﹝假如第一次的糖醋汁不夠，排骨味道不濃，再放一些糖醋汁再煮﹞。

附註：一定要排骨涼後再吃。