奶油明蝦

菜名：奶油明蝦

口味：家常菜

主料：大蝦。

配料：

調料：奶油二大匙﹝沙拉油﹞、酒一大匙半、鹽、味精酌量、胡椒少許。

烹調方法：

1.奶油取出溶解使其變軟，烤箱預熱250度。

2.將大蝦洗淨，除去頭部，畫開背部，抽除泥腸；在烤盤上鋪上錫鉑紙，並把蝦並排放齊。

3.將所有調料淋在蝦上，放入烤箱中約七分鐘。

4.取出後，在蝦上刷少許的奶油。

附註：也可以用沙拉油代替奶油，有另一種風味。