蔥薑蝦仁

菜名：蔥薑蝦仁

口味：家常菜

主料：蝦仁。

配料：蔥、薑、鹽、酒。

調料：鹽、蛋白些許、太白粉少許、胡椒。

烹調方法：

1.蝦仁洗淨擦乾，加調料醃約10分鐘；蔥、薑洗淨，蔥切約三公分長，薑切成片。

2.在鍋中，油燒約七分熱，加入蝦仁炒至變色，將蝦撈出，鍋中的油倒掉。

3.用新油爆香蔥薑，再加蝦仁及鹽、酒拌炒即可。

附註：