椒鹽里脊

菜名：椒鹽里脊

口味：家常菜

主料：里脊肉或大排。

配料：麵粉。

調料：鹽、黃酒、椒鹽。

烹調方法：

1.里脊肉或大排拆骨，切成一厘米見方四五厘米長的條。

2.一點點鹽、黃酒醃一醃。

3.濾乾了拍一層薄薄的麵粉。

4.大油中溫炸脆了，濾乾油。

5.另備一小盆椒鹽。趁熱沾著吃。

附註：如果沒有現成的椒鹽，可以用細鹽，胡椒粉，少許味精，花椒粉。