火烤羊肉串

菜名：火烤羊肉串

口味：家常菜

主料：羊後腿肉。

配料：

調料：醬油、辣椒粉、椒鹽、味精、麻油。

烹調方法：

1.羊後腿肉切成長方片，取十根銀釬，一根穿七塊羊肉。

2.醬油加調料拌勻成醬料。

3.把羊肉平排加在微火上烤，隨烤隨將醬料刷在肉上，並撒上椒鹽，3分鐘後，待肉呈醬紅色，用同樣的方法烤背面，兩面刷上麻油即成。

附註：色澤醬紅，肉質鮮嫩，味麻辣而香。