蘭花拌冬瓜夾

菜名：蘭花拌冬瓜夾

口味：家常菜

主料：冬瓜1斤、金華火腿3兩、西蘭花4兩。

配料：椰菜花4兩、上湯2/3杯。

調料：粟粉2茶匙、糖1/4茶匙、麻油1/2茶匙、鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、冬瓜水2/3杯。

烹調方法：

1.火腿切長方形薄片。

2.冬瓜去皮，洗淨，切雙發長方形厚片，把火腿放入。

3.排放碟上，加上湯蒸稔，約30分鐘。

4.西蘭花，椰菜花洗淨，切小朵，灼熟。

5.用2湯匙油，煮滾滷汁淋上冬瓜夾，即成。

附註：