上湯焗龍蝦

菜名：上湯焗龍蝦

口味：家常菜

主料：龍蝦500克、雞湯80克。

配料：

調料：油50克、澱粉、香油各10克、蒜、蔥段。

烹調方法：

1.三公分長的玻璃盤內，加油及蒜，大火熱2分鐘，加蔥段，大火熱1分鐘。

2.放入龍蝦，排成一排，倒下雞湯，用膠膜包好，覆一角洩氣，大火熱5分鐘。

3.加熱中途拌龍蝦一次並翻身，調好澱粉水拌入盤中加調料大火熱1分鐘即可。

附註：