薄荷比目魚

菜名：薄荷比目魚

口味：家常菜

主料：比目魚2條、薄荷葉﹝乾﹞2大匙。

配料：

調料：沙拉油3大匙、老薑1片。

烹調方法：

1.比目魚撕去兩面的魚皮，切去頭、尾和腹部。

2.在油鍋中炒香薑片將魚的兩面略煎，倒入清水，再放入薄荷葉煮滾後小火燜5分鐘即可。

3.食用前加入調料即可。

附註：