菜名：奇異果蝦球
口味：家常菜
主料：中蝦1/2斤、奇異果2個。
配料：紅蘿蔔1/4個。
調料：薑2片、蔥1條。
滷汁：粟粉1/4茶匙、鹽1/2茶匙、雞粉1/2茶匙、水1湯匙、胡椒粉少許。
烹調方法：
1.奇異果去皮，切片，再用溫水250毫升與1/4茶匙混和，浸奇異果5分鐘。
2.蝦去殼去腸，洗淨晾乾，加鹽、糖、粟粉少許醃約1/2小時。
3.紅蘿蔔去皮，切花。薑片切花。
4.蔥洗淨，切斜段。
5.蝦球泡油約一分鐘。
6.燒油於鑊中，加入甘筍片、薑片爆香，再放入蝦球，炒勻，加入奇異果及滷汁，迅速兜炒，即可上碟。
附註：可以士多啤梨代替奇異果。
