壽桃蝦仁

菜名：壽桃蝦仁

口味：家常菜

主料：鮮河蝦。

配料：高湯。

調料：鹽、味精、黃酒、蛋清、生油、生菱粉。

烹調方法：

1.河蝦洗淨剝殼，加入調料，上漿。

2.燒溫油鍋，放入蝦仁劃一下撈起，蔥薑米熗鍋，烹入酒、高湯，投入蝦翻炒勾芡裝盤碼成壽桃形即成。

附註：