麻油花枝

菜名：麻油花枝

口味：家常菜

主料：花枝2尾。

配料：

調料：麻油二大匙、薑末2小匙、蔥末1小匙、鹽、味精及胡椒、辣椒油少許。

烹調方法：

1.花枝2尾，去頭、切開身體、除去薄膜，並在內側用刀畫上交錯的斜紋，最後切成3公分長度的塊狀。

2.在空鍋中加入麻油一大匙半，爆香薑末2小匙、蔥末1小匙，再加入花枝、鹽、味精及胡椒、辣椒油少許，熄火。

3.淋上麻油少許，拌勻即可。

附註：