菜名：白汁蘑菇煙肉焗意粉
口味：家常菜
主料：白磨菇6個、煙肉半包、意粉半包。
配料：淡奶。
調料：蒜頭3小塊、洋蔥1個、忌廉湯1罐、蒜粉少許。
烹調方法：
1.燒滾水，加1湯匙油煮熟意粉﹝約15分鐘﹞，過冷河瀝乾水。
2.蘑菇切片，煙肉切片，洋蔥及蒜頭切粒備用。
3.用生油爆香蒜粒洋蔥粒，加蘑菇及煙肉再炒，加入意粉、鹽及蒜粉續炒片刻後盛起。
4.用4湯匙水及4湯匙淡奶煮開忌廉湯。
5.把汁淋上意粉，放入焗爐，以攝氏200度焗7至8分鐘即成。
附註：
