脆皮啤梨蝦沙拉

菜名：脆皮啤梨蝦沙拉

口味：家常菜

主料：中蝦8隻、啤梨1個、沙拉醬少許。

配料：雜果沙拉適量、威化紙8張、橙片檸檬片適量。

調料：

烹調方法：

1.啤梨去皮去果心，切條。

2.中蝦去殼去腸，用鹽、糖拌醃片刻，飛水後瀝乾，跟啤梨條和沙拉醬拌勻備用。

3.攤開威化紙，放上中蝦和啤梨條各一捲起；然後沾勻脆漿，文火炸約一分鐘，取出隔油。

4.雜果沙拉放碟中央，以啤梨蝦和橙片檸檬片圍邊即成。

附註：