乾煸四季豆﹝一﹞

菜名：乾煸四季豆﹝一﹞

口味：家常菜

主料：四季豆。

配料：絞肉。

調料：醬油、酒、胡椒、鹽、糖、蔥、薑、蒜。

烹調方法：

1.將絞肉加入醬油、酒、胡椒、鹽、糖拌勻，醃約十分鐘。

2.四季豆摘去二頭及旁邊的筋絲，洗淨備用。

3.鍋中放入多點油，炸四季豆至軟略呈黃色，瀝乾油。

4.取出四季豆，倒掉一點油。

5.爆香蔥、薑、蒜，放入四季豆、絞肉，加胡椒、鹽、糖，最後再加紅蔥頭。

附註：