淡糟香螺片

菜名：淡糟香螺片

口味：家常菜

主料：香螺肉400克。

配料：水發花菇10克、冬筍75克、香糟20克。

調料：蒜、薑、紹酒、蔥白、清湯、其它調料。

烹調方法：

1.香螺肉片成薄片，焯水後用紹酒抓勻，冬筍、花菇切片。

2.蔥白切片與清湯、調料調成滷汁。

3.冬筍片過油。

4.蒜、薑、末熗鍋後放入香糟、花菇、筍片，倒入滷汁，再放螺片，顛炒後裝盤即成。

附註：