醉蚌肉

菜名：醉蚌肉

口味：家常菜

主料：活蚌1只。

配料：

調料：醬油、白糖、芝麻油、香醋、高粱酒、其它調料適量。

烹調方法：

1.將活蚌去殼洗淨，切成小塊狀，裝碗，澆以高粱酒拌勻稍醃。

2.醬油、白糖、芝麻油盛小碗調勻加入調料，將香醋與蚌塊倒入，翻炒攪勻，醉浸3小時即成。

附註：