菜名：龍蝦三吃
口味：家常菜
主料：美國龍蝦。
配料：雞蛋、豆腐、青菜。
調料：椒鹽、生粉、鹽、黃酒。
烹調方法：
1.將龍蝦切塊，分成兩撥。大的加一個雞蛋、生粉、鹽、少許黃酒醃一下。
2.沒肉的算另一撥，過一下油，加水滾，滾出的湯鮮美無比，加入豆腐、青菜，加什麼都行，加剩飯就算是泡飯了，可以直接當點心吃。
3.大的那一撥慢慢用小火炸成金黃，沾椒鹽吃。
附註：
1.龍蝦背肉作紋身，其餘有肉的椒鹽，基本上沒肉的燒湯或泡飯。
2.美國的龍蝦沒有澳洲的大，所以多半只能兩吃。
