雪花片湯

菜名：雪花片湯

口味：家常菜

主料：蛋清、雞片、筍片、魚片。

配料：火腿末。

調料：鹽、味精、黃酒、高湯。

烹調方法：

1.將蛋清打成蛋泡糊，放入燒開水的鍋內，待水再開後撈起蛋泡糊。

2.鍋內放入高湯，加入調料，燒開後將雞片、筍片、魚片放入，待開後倒入鍋內，然後將泡糊放入上面，撒上火腿末即成。

附註：鮮香清淡。