冬茸干貝蘿蔔羹

菜名：冬茸干貝蘿蔔羹

口味：家常菜

主料：干貝、冬瓜、白蘿蔔。

配料：

調料：精鹽、蔥薑水、味精、雞湯、水澱粉、料酒、雞蛋。

烹調方法：

1.干貝去筋洗淨上蒸鍋蒸熟搓成茸狀，冬瓜、白蘿蔔分別去皮冼淨搓成細絲焯水過涼。

2.湯鍋上中火，加入雞湯，調料燒沸後用水澱粉勾成米湯芡加入蘿蔔絲，干貝絲攪勻即可。

附註：米湯芡，鹹鮮糯軟，汁白透亮。