雞蛋青椒沙拉

菜名：雞蛋青椒沙拉

口味：家常菜

主料：青椒1000克、雞蛋400克。

配料：蔥頭100克、生菜油50克。

調料：鹽15克、芥末醬15克、胡椒粉10克、醋精10克。

烹調方法：

1.蔥頭切末加生菜油、鹽、醋精、胡椒粉、芥末醬，用適量的冷開水調勻成沙拉醬。

2.青椒去蒂，籽洗淨，消毒切絲放入盤中央，老雞蛋去皮切丁，撒在青椒上面，澆上沙拉醬即可。

附註：清香適口，解膩。