酒煮大蜆

菜名：酒煮大蜆

口味：家常菜

主料：大蜆、日本清酒。

配料：少量薑、蔥。

調料：鹽。

烹調方法：

1.大蜆洗淨後放入砂鍋中，注入日本清酒至蓋過大蜆表面，並放入兩片薑。

2.加熱至大蜆剛剛開口，撒入蔥花略煮，用少許鹽調味即成。

附註：