龍船脆皮大蝦

菜名：龍船脆皮大蝦

口味：家常菜

主料：大蝦十隻。

配料：

調料：糖、醋、鹽、蔥、薑、蒜、澱粉、料酒、乾澱粉、白胡椒。

烹調方法：

1.大蝦用鹽、料酒、白胡椒醃製好，沾乾澱粉。

2.油鍋六成熱，下鍋炸至金黃色，放在龍船上，淋上糖醋汁即成。

附註：

3.酸甜適口，美味可口。

4.炸的火候關係脆皮，糖醋汁的濃度關係口味。