金華玉樹雞

菜名：金華玉樹雞

口味：家常菜

主料：三黃雞1只、金華火腿70克。

配料：芥蘭300克、北菇適量。

調料：上湯、鹽、味精、蠔油、老抽、水澱粉。

烹調方法：

1.三黃雞用油湯浸熟，去骨起肉切塊，然後碼盤中。

2.芥蘭焯水，過油後在雞塊旁圍邊。

3.鍋中放上湯，加入鹽、味精、蠔油、點老抽少許，最後用水澱粉勾芡，點明油淋在雞上即可。

附註：