蟹蓋沙拉

菜名：蟹蓋沙拉

口味：家常菜

主料：肉蟹2～3只。

配料：木瓜、蜜瓜各1/2個、草莓2個、生菜1棵。

調料：沙拉醬2湯匙、淡鹽水。

烹調方法：

1.肉蟹洗刷乾淨，隔水蒸熟。

2.肉蟹放涼後拆肉，蟹蓋留用。

3.木瓜去皮、籽，切粒，蜜瓜去皮切粒，草莓用淡鹽水浸片刻，取一粒切角，上述材料同時放冰箱內冷凍。

4.生菜洗淨，瀝乾水分，舖放碟上。

5.木瓜粒、蜜瓜粒、蟹肉釀入蟹殼，飾以草莓塊，上碟，草莓沙拉醬拌食。

附註：