三霸相會

菜名：三霸相會

口味：家常菜

主料：甲魚、活蛇、活烏雞。

配料：

調料：蔥薑、油、鹽、味精、雞精、適量胡椒粉、湯。

烹調方法：

1.將甲魚、蛇、烏雞粗加工洗淨，將甲魚肉、烏雞肉剁成塊，蛇斬成段，加蔥、薑、料酒焯水。

2.取湯盒，放入甲魚、蛇、烏雞，放薑、打結的蔥，加清湯醃漬，原料上籠蒸至八成熟，加入鹽、味精、雞精調好料，再蒸爛出籠，撒胡椒粉、蔥片、麻油即可。

附註：滋潤溫補，食補佳餚。