菜名：尼波里焗豬肉片
口味：家常菜
主料：豬朳2塊。
配料：白菌120克、蕃茄2個、蒜頭1粒、青椒﹝小﹞2個、意大利粉240克。
調料：蕃茄醬2茶匙、上湯200克、胡椒粉適量、鹽適量。
烹調方法：
1.預熱焗爐400℃。
2.把意大利粉烚熟，加入少許鹽調味，然後過冷河，放在焗盅內。
3.白菌切片；青椒洗淨去籽切條；蕃茄去皮切條；蒜頭切成蒜茸。
4.豬扒用刀背拍鬆，加入胡椒粉、鹽調味。
5.燒油將蒜爆金黃，然後加入豬扒，把豬扒煎熟，放在意粉上。
6.燒油將青椒、蕃茄、白菌炒熟，再加入蕃茄醬，然後放在肉片上，再淋上湯在面。
7.放入焗爐內，焗20分鐘，原盅上桌。
附註：
