金堂白玉

菜名：金堂白玉

口味：家常菜

主料：豆腐、菜心。

配料：

調料：鹽、味精、糖、麻油、生油、麵粉、雞蛋。

烹調方法：

1.將豆腐切成長條加入調料，條豆腐滾上麵粉，再放入打過的蛋內拖一下，放入油鍋內炸至金黃色撈起。

2.蔥薑熗鍋，加入高湯、調料，放入豆腐，待汁乾後淋上麻油起鍋。

附註：鮮、滑、嫩。