蟲草甲魚

菜名：蟲草甲魚

口味：家常菜

主料：活甲魚1只500克、蟲草10克。

配料：

調料：清湯、料酒、蔥、薑、胡椒、鹽。

烹調方法：

1.甲魚洗淨剁塊，投入開水鍋燙透，加料酒、蔥、薑、胡椒、鹽，燙幾分鐘去腥。

2.取出魚塊，裝入小罐內。再加清湯、蔥、薑、鹽，上籠蒸熟即成。

附註：