菜名：羅宋湯
口味：家常菜
主料：牛肉﹝牛腱﹞。
配料：洋蔥、胡蘿蔔、馬鈴薯、蕃茄、椰菜﹝捲心菜﹞。
調料：大蒜、鹽、糖、辣椒乾。
烹調方法：
1.牛肉﹝牛腱﹞洗淨切塊，大蒜切末、洋蔥、胡蘿蔔、馬鈴薯、蕃茄洗淨切塊，椰菜﹝捲心菜﹞洗淨掰成小塊。
2.牛肉﹝牛腱﹞、大蒜、洋蔥入鍋放入清水，大火煮沸後轉慢火燜2小時備用。
3.另啟鍋，內放少許油、洋蔥塊，辣椒乾﹝可以不放辣椒﹞，爆香後，放入湯、牛肉、胡蘿蔔、馬鈴薯塊、椰菜﹝捲心菜﹞、蕃茄塊、鹽、糖，中火煮10～20分鐘。
附註：
