蝦肉棒串

菜名：蝦肉棒串

口味：鹹點心

主料：河蝦仁。

配料：

調料：鹽、味精、黃酒、麻油、生粉、麵包粉、生油、雞蛋。

烹調方法：

1.將蝦仁剁成泥，加入調料，拌勻按在竹棒上成串。

2.將油鍋燒成七八成熱時，放入蝦串炸製，待色呈金黃時撈起，裝盆即成。

附註：外脆香，裡嫩鮮。