蒜茸豉汁蒸鮮鮑

菜名：蒜茸豉汁蒸鮮鮑

口味：家常菜

主料：鮮鮑魚仔15隻。

配料：豆豉、蒜茸。

調料：雞粉、燒酒、薑、蔥、生抽各適量。

烹調方法：

1.鮑魚仔剔去腸，擦淨外殼及表面，排在碟上。

2.豆豉和蒜頭剁碎，加入薑蔥粒，加少許生油、雞粉撈勻，平均舖在鮑魚仔上。

3.隔水大火蒸約7分鐘，取出。熱油加生抽淋面即成。

附註：