圓菜白菜

菜名：圓菜白菜

口味：臺菜

主料：甲魚1隻。

配料：大白菜1粒、扁魚一兩。

調料：薑末1湯匙、酒1/2湯匙、鹽1/2湯匙、糖1/2湯匙、太白粉2湯匙。

烹調方法：

1.甲魚洗淨、擦乾，大白菜洗淨，用手撕大塊。

2.扁魚乾泡水至軟，再炒香至金黃色。

3.起油鍋炒甲魚、薑末及大白菜，加入扁魚，炒後調味，再蒸二十分鐘，勾芡供食。

附註：