沙拉小卷

菜名：沙拉小卷

口味：臺菜

主料：小管2條﹝約1斤﹞。

配料：沙拉、柴魚花、酒、醬油。

調料：

烹調方法：

1.小管去內臟，剝開成片狀，洗淨。

2.入滾水燙熟撈起，直切為二，再切片﹝二指寬﹞擺盤。

3.盤上置沙拉、柴魚花，噴灑酒、醬油即成。

附註：