烤鰻魚

菜名：烤鰻魚

口味：臺菜

主料：鰻魚1尾。

配料：

調料：醬油、糖、酒﹝白蘭地或玫瑰紅﹞均適量。

烹調方法：

1.鰻魚洗淨，片下魚肉，取去中骨，切成三段。

2.調料一起煮熟成調味醬。

3.將調味醬塗刷在鰻魚上，送進烤箱烤熟即可。

附註：