清蒸大蟳

菜名：清蒸大蟳

口味：臺菜

主料：紅蟳1隻。

配料：粉絲1把。

調料：薑末、醋。

烹調方法：

1.紅蟳處理乾淨，以粉絲墊底，水沸後放入蒸鍋，以大火蒸12分鐘即可。

2.薑末、醋調成沾料，食時沾料配食。

附註：