2010年3月30日 星期二

咕嚕肉﹝三﹞

菜名:咕嚕肉﹝三﹞

口味:家常菜

主料:豬肉240克。

配料:青椒1個、紅椒1個、菠蘿1片、雞蛋1/2隻、粟粉3湯匙。

調料:胡椒粉少許、鹽1/4茶匙。

滷汁:白醋2+1/2湯匙、糖3湯匙、茄汁1/2湯匙、粟粉1湯匙、水2湯匙、生抽1茶匙。

烹調方法:

1.豬肉洗淨、晾乾、切大粒,加入調味料拌勻。

2.青、紅椒去籽、洗淨、切塊。菠蘿切塊。

3.預備滷汁。

4.用中火油把豬肉炸熟,上碟。

5.燒油1/2湯匙,炒青、紅椒,上碟。

6.煮滾滷汁,加入所有材料,炒勻上碟。

附註: