黑胡椒焗甲魚

菜名：黑胡椒焗甲魚

口味：臺菜

主料：甲魚1隻。

配料：洋蔥1粒、干貝6粒、蝦仁10尾、蒜頭20粒、柴魚精一小包﹝8克﹞、生香菇3朵、錫紙1張。

調料：黑胡椒1茶匙、酒1/2湯匙、奶油一小片。

烹調方法：

1.甲魚洗淨、剁塊，擦乾或用冷凍去水。

2.洋蔥切小丁，蒜頭切小片，生香菇切四方丁。

3.取一錫紙，上面放洋蔥、甲魚、干貝、蝦仁、香菇、蒜及所有調味料，四面折合如中藥包法。

4.入烤箱中烤二十分鐘。

附註：