蠔油圓菜

菜名：蠔油圓菜

口味：臺菜

主料：甲魚1隻。

配料：芥蘭一把。

調料：、醬油1湯匙、蠔油2湯匙、酒1湯匙、沙拉油1湯匙、糖1湯匙、水1杯、香油1茶匙、太白粉1湯匙。

烹調方法：

1.甲魚洗淨、剁塊、擦乾。

2.芥蘭菜摘洗乾淨，用開水加鹽、油燙熟，排盤中。

3.起油鍋炒甲魚，加調味料燒十五分鐘，勾芡，澆在芥蘭菜上。

附註：